Memoria 2021

Princess of Asturias Foundation ANNUAL REPORT 2021 PRINCESS OF ASTURIAS AWARDS. LAUREATES 30 Fragmento del acta del jurado Excerpt from the Minutes of the Jury Trayectoria Background José Ramón Andrés Puerta (Mieres, España, 13 de julio de 1969) desde su llegada a los EE.UU. en 1991 ha logrado convertirse en una referencia entre los cocineros de ese país. En 2012 fundó la World Central Kitchen, ONG que lleva a cabo proyectos de cooperación y asistencia humanitaria. Durante la pandemia, José Andrés convirtió seis de sus establecimientos estadounidenses en cocinas comunitarias. Nombrado en 2014 Estadounidense Excepcional, Andrés ha recibido, entre otros reconocimientos, los premios Humanitario McCall- Pierpaoli, el Julia Child y el Basque Culinary World Prize. World Central Kitchen (WCK) ha creado un nuevo modelo para responder a los desastres a través de su trabajo, ayudando a las comunidades devastadas a recuperarse y establecer sistemas alimentarios resilientes. WCK ha servido más de 50 millones de comidas a personas afectadas por desastres naturales y otras crisis en países como Bahamas, Indonesia, Líbano, Mozambique, Venezuela o los EE. UU. Los programas de resiliencia de WCK en el Caribe y América Central han formado a cientos de chefs y cocineros escolares y han otorgado subvenciones a pequeñas empresas alimentarias. Durante la pandemia, WCK proporcionó más de 40 millones de comidas a comunidades marginadas y vulnerables y a profesionales sanitarios en primera línea en EE.UU. y España. José Ramón Andrés Puerta (Mieres, Spain, 13th July 1969) has managed to become a reference among the country’s chefs since he arrived in the USA in 1991. He founded the World Central Kitchen NGO in 2012, via which he carries out various cooperation projects with cooking as the core element. During the pandemic, Andrés converted six of his establishments into community kitchens. Named Outstanding American in 2014, Andrés has received the McCall-Pierpaoli Humanitarian Award, the Julia Child Award and the Basque Culinary World Prize, among other distinctions. World Central Kitchen (WCK) has created a new model for disaster response through its work helping devastated communities recover and establish resilient food systems. WCK has served more than 50 million fresh meals to people impacted by natural disasters and other crises around the world in countries including The Bahamas, Indonesia, Lebanon, Mozambique, Venezuela and the USA. WCK’s Resilience Programs in the Caribbean and Central America have trained hundreds of chefs and school cooks and awarded grants to small food businesses. During the COVID-19 pandemic, WCK provided over 40 million meals to marginalized and vulnerable communities and medical professionals on the front lines in over 400 cities across the USA and Spain. “The Jury highlights the Laureate’s ability to set up an organization that has been offering an extraordinarily fast and effective response on the ground to tackle food and social emergencies. It has served to promote the group effort of actors from different fields in search of a more just, equitable and sustainable society”. «El jurado resalta la capacidad del premiado para poner en pie una organización que viene ofreciendo una respuesta extraordinariamente rápida y eficaz sobre el terreno para atender situaciones de emergencia alimentaria y social, que ha servido para impulsar la colaboración de agentes de diferentes ámbitos en busca de una sociedad más justa, equitativa y sostenible». JOSÉ ANDRÉS Y WORLD CENTRAL KITCHEN JOSÉ ANDRÉS ANDWORLD CENTRAL KITCHEN Premio Princesa de Asturias de la Concordia Princess of Asturias Award for Concord AMPLIAR INFORMACIÓN FURTHER INFORMATION